Carne salata alla moda Camuna con li fagiuoli et le cipolle Cacio dulci con lo miele ai fiori di tarassaco Crostone de pane de segale bornese con la salsa verde all’aglio orsino * Polentina di farina de farro con arrosto…
Autore: navertino-admin
Quest’anno il nostro menù delle erbe di campo entra a far parte di un’iniziativa più ampia che coinvolgerà per i mesi di Maggio e Giugno il gruppo dell’Associazione Ristoratori di Vallecamonica in collaborazione con l’evento Un Fiore nel Piatto. La veste…
Le vette della Valle Camonica incontrano le chiare acque e i colli del Sebino in una manifestazione fatta per creare un connubio perfetto tra i prodotti tipici del territorio. A proporre l’iniziativa è l’Associazione Ristoratori di Vallecamonica: “Valle dei Segni…
La Festa della Transumanza è ormai diventata un’occasione imperdibile per chiudere in bellezza l’estate bornese. Un weekend festoso in cui il paese si anima dell’allegria contadina di greggi e mandrie di ritorno dalle montagne.E come ogni anno, al Navertino vi…
Gli stendardi colorati svolazzano appesi alle finestre, il fieno ricopre le vie del paese, le voci festanti dei giocatori animano la piazza…è il Palio di San Martino, che per il tredicesimo anno vede le 6 contrade del paese sfidarsi nei…
Nelle fresche giornate di primavera la natura ci regala primizie dai sapori freschi e decisi, e noi le abbiamo raccolte per voi. Durante tutto il periodo primaverile andiamo alla scoperta delle migliori erbette dei nostri prati e delle nostre montagne,…
Quello invernale è il periodo dell’anno in cui il norcino lavora per a ritmi serratissimi per preparare per la versatile carne del maiale carni insaccate e salumi, tutti così legati per tradizione al territorio camuno. Proprio per questo da qualche…
Le vette della Valle Camonica incontrano le chiare acque e i colli del Sebino in una manifestazione fatta per creare un connubio perfetto tra i prodotti tipici del territorio. A proporre l’iniziativa è l’Associazione Ristoratori di Vallecamonica: “Valle dei Segni in tavola……
La Festa della Transumanza è ormai diventata un’occasione imperdibile dell’estate bornese. Un weekend festoso in cui il paese si anima dell’allegria contadina di greggi e mandrie di ritorno dalle montagne.E come ogni anno, al Navertino vi proponiamo un menù degustazione…
Dal 21 al 28 Agosto, a pranzo e a cena, il Navertino aderisce all’iniziativa “Gusti…amo! La settimana dei sapori della montagna a Km Zero”, rassegna gastronomica che coinvolge ristoranti e produttori locali di tutto l’Altopiano.Sarà una settimana dedicata ai sapori…