La Valle dei Segni in Tavola… incontra il Sebino

Le vette della Valle Camonica incontrano le chiare acque e i colli del Sebino in una manifestazione fatta per creare un connubio perfetto tra i prodotti tipici del territorio. A proporre l’iniziativa è l’Associazione Ristoratori di Vallecamonica: “Valle dei Segni in tavola… incontra il Sebino” sarà in menù tutti i weekend fino al 12 Novembre con un menù degustazione dove i sapori più tradizionali camuni sposeranno in abbinamenti inaspettati i sapori del Lago d'Iseo.

Millefoglie di patate di Navertino e formagella di monte con ciarighì e spolverata di bottarga di coregone del Sebino della Pescheria Soardi di Monte Isola
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Casoncelli di farina di segale di Borno con ricotta di malga e slinsega camuna
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Manzo all’olio con ricetta originale dell’Eugenia di Rovato servito con polenta di farina di mais rosso
dell’Azienda Agricola La Fenice di Ossimo Inferiore
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Semifreddo ai marrons glacée con ristretto di mosto cotto
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Caffè

Acqua di fonte microfiltrata
Calice di vino Merlot Valcamonica IGT

Il prezzo è di €30 a persona - è gradita la prenotazione.

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