alla scoperta del Navertino
menù degustazione composto da 7 portate, per lasciarsi guidare in un percorso stagionale fatto di idee e di sapori che raccontano i piatti
del Navertino
peperone arrosto
panna cotta di zucchina
gnocco di semolino alle erbe
risotto alla melanzana
linguine ai finferli
carpaccio di puledro
namelaka al finocchietto
. . . 65
sapori di montagna
un menù dai sapori tipici montani, fatto di ricette della tradizione camuna e piatti classici della nostra cucina
tagliere di salumi e sottoli di stagione in condivisione
casonsei alla bornese
stracotto d’asino con polenta
gelato al latte di malga
. . . 40
Per entrambi i percorsi è sempre possibile aggiungere un piatto extra preso dalla carta
E' possibile aggiungere un abbinamento alcolico (3/4 bicchieri tra cocktail e vini) o un pairing analcolico.
I percorsi devono essere ordinati per l’intero tavolo. Possono essere apportate modifiche in base alla disponibilità dei piatti, oltre che per venire incontro a intolleranze e altre esigenze alimentari.
Si intendono sempre esclusi coperto e bevande.
