Weekend della Transumanza

transumanza_headerLa Festa della Transumanza è ormai diventata un'occasione imperdibile dell'estate bornese. Un weekend festoso in cui il paese si anima dell'allegria contadina di greggi e mandrie di ritorno dalle montagne.

E come ogni anno, al Navertino vi proponiamo un menù degustazione con i sapori più genuini della tradizione del nostro Altopiano. Vi aspettiamo a scoprirlo!

Menù
Insalata alla Bornese:
Radicchio dell’orto con julienne di salame nostrano, stracchino di malga, rondelle di cipolla e bocconcini di mais fritti
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Polenta con farina di mais rosso dell’Azienda Agricola La Fenice di Ossimo con
Cosciotto d’agnello in umido
oppure
Coniglio con pancetta alla crema di latte
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Spongada di Borno con crema calda di zabaione
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Caffè

Vino e acqua della casa

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€ 20,00 a persona

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