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Il nostro piatto “The Floating Piers”

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L'opera dell'artista bulgaro Christo "The Floating Piers" animerà per 2 settimane (dal 18 giugno al 3 luglio) il lago d'Iseo, con una passerella galleggiante dal colore giallo intenso che unirà Montisola alla terraferma. Uno spettacolo unico al mondo che siamo onorati di avere qui in provincia di Brescia. 
Quest'opera ci ha dato l'ispirazione per un piatto che proporremo per tutto il periodo dell'istallazione: il nostro piatto "The Floating Piers" ricorda i colori del lago e della montagna uniti da una striscia dorata, e riprende i sapori del nostro territorio fino a toccare il Sebino.

Il piatto comprende:
risotto alle ortiche
trancio di trota salmonata
vellutata di zucca e carote

Il costo del piatto è di 13euro