Vellutata di piselli, crostini di segale all’olio evo, crumble di speck e fiori di montagna essiccati
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Cestino di frolla al pomodoro, ricotta e verdure primaverili
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Risotto con pesto di zucchina e il suo fiore fritto, cozze e crescenza
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Capretto al forno, patate arrosto e polenta
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Camilla di carote, crema di mango e cioccolato bianco
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Caffé e bocconcini della tradizione
Genepy Liquorificio Alta Valle
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Lambrusco di Sorbara Radice 2020 Paltrinieri
Palizzi Rosso La Tacca del Lupo 2020 Altomonte
Acqua microfiltrata al Navertino, naturale e frizzante
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€55 a persona